炸猪排的营养价值

仿佛油炸食物是减肥的天敌，一说起油炸食物，人们就把它与高热量联系了起来。但是美食当前，吃货们又怎能管得住自己的嘴巴呢，所以偶尔吃上几次也无妨。炸猪排就是一道格外诱人的佳肴，金灿灿的外表，白花花的内里，再沾上美滋滋的酱汁，让人想着想着都已经垂涎三尺了。到底，炸猪排的热量是多少？快给妹纸揭晓，让妹纸吃完就赶紧运动去吧。

炸猪排的热量

如果是在减肥期间或者决心保持身材的妹纸，都经常会关心食物的热量问题。常常担心嘴馋吃下的东西，到底要做多少运动才能补回。下面来告诉你炸猪排的热量是多少先吧。

按100克的炸猪排来计算的话，它的热量是200大卡。其实与同等分量的其他食物相比，它的热量也并非很高。比如：饼干的热量是433大卡，薯条的热量是298大卡，薯片的热量是548大卡等等。

总的来说，炸猪排的热量是稍微高，但不是很高。如果你打算减肥或正在减肥或要保持完美身材，就要适量吃，可以吃，但一次不要吃得太多就好了。

炸猪排的营养价值

如果你不用为炸猪排的热量而犯愁的话，那就放心地吃吧。它不但味道吸引人，令人眼看都会流下口水，而且它的营养价值很高，可以为人体补充各种的营养素和带来各种功效。下面来详细看看它的营养价值是什么吧。

炸猪排中的营养成分丰富，含有提供人体生理活动所必须的优质蛋白质、脂肪酸、维生素，还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以维持人体的骨骼健康。它还可以为人体提供血红素和促进铁质吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

另外，猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，有补肾养血、滋阴润燥的功效，可以治疗肾虚体弱、燥咳便秘、热病伤津等症状。

炸猪排怎么腌制

如果你想把一块猪排做得色香味俱全，那肯定是要花费一点心思和时间了。但你放心，它的美味肯定能偿还你付出的用心。为了使肉质更加入味可口，在炸猪排前，我们需要将猪排先用调料腌制一会。具体的做法如下：

需要准备的调料：胡椒粉、食盐、味精、白糖、料酒

步骤：

1、将猪排切片，然后去筋，用刀背把肉片拍薄拍大，然后用刀在猪排的两面划方格，方便入味；

2、将猪排放在盘子里，然后撒上胡椒粉、食盐、味精、料酒，用手抓匀，将调料均匀抹在猪排上，腌制三十分钟。

最后，在用腌制好的猪排放进油锅里慢慢煎就行啦。

炸猪排怎么做好吃

炸猪排的工艺虽然简单，但在处理的过程中涉及了很多细节问题。如果你都能掌握，那么做出的炸猪排味道肯定会比餐厅里的好吃。因为调料可以根据自己的喜爱来选择，做出来会更加合适自己的口味哦。下面给大家介绍一款比较适合大众口味的做法。

材料：猪里脊肉、鸡蛋、面粉、面包碎、食盐、鸡精、姜、料酒、白糖、食油

步骤：

1、将猪排切片，然后去筋，用刀背把肉片拍薄拍松，然后用刀在猪排的两面划方格，方便入味；

2、将猪排放在盘子里，然后撒上胡椒粉、食盐、味精、料酒，用手抓匀，将调料均匀抹在猪排上，再撒上点姜末，腌制三十分钟；

3、用三个小盘分别装上面粉、鸡蛋液、面包屑，然后依次将腌制好的猪排分别沾上面粉、鸡蛋液和面包屑。其中，沾上面粉后可以把多余的抖下，再裹鸡蛋液，最后涂上面包屑；

4、热锅后，倒入食用油，加热到七八分熟之后，放进猪排，然后开转小火，将猪排的两面炸至金黄熟透即可；

5、炸后之后如果觉得猪排上残留着太多的油份，可以用干净的餐巾纸把多余的油份吸走；

6、最后，沾上番茄酱或者酱汁就可以开吃啦。

炸猪排沾酱的做法

单单吃炸猪排的话，总会觉得不够完美，或许你是觉得它单调，或者你是觉得它太干。这个时候沾上点酱料吃，口味的大大改善。如果你想方便，可以直接沾上现成的番茄酱；如果你不怕麻烦，就来学下炸猪排沾酱的做法。其实做法也很简单，但是食材不好准备，或许你可以根据自己的口味来选用调料。下面给你介绍下它的常见做法。

材料：柴鱼高汤50ml、乌醋100ml、番茄酱50克、辣椒酱1大匙、苹果汁25ml、玉米粉适量、酱油适量、纯净水适量

步骤：

1、将玉米粉溶于适量的纯净水里；

2、然后依次加入柴鱼高汤、乌醋、番茄酱、辣椒酱、苹果汁、酱油，一起搅拌均匀；

3、热锅，把调好的酱料都倒进锅里，加入两分钟，再搅拌下即可。