小鸡腿怎么做入味

小鸡腿，是鸡腿中肉质最鲜嫩的部位，还有一个好处是小鸡腿的脂肪比较少，即使用来清炖、清蒸食用都不怕满嘴是油，小鸡腿还能做成红烧、油炸小鸡腿，这两种作为比较受小孩子以及年轻人的欢迎，很对他们的胃口，当然营养的做法当然还是炖汤或者清蒸了。小鸡腿的做法比较多，但无论是哪种做法，都要确保小鸡腿是新鲜的哟。接下来会贴出各种滋味小鸡腿的做法，吃货们赶紧来接招吧。

小鸡腿怎么做好吃

美味的小鸡腿，必定是看上去能迅速抢夺你的眼球，闻起来很香，吃起来很滋味，能令人不顾形象的直接用手抓着吃，那恐怕不但是真爱，而且真的好好味呢。不过口味都是主观的，但是如果你发现生活中有一堆人对于某种做法的小鸡腿孜孜不倦，那可能是说明这样做出来的小鸡腿味道很棒，暂且不管是否有营养，虽然寻找美味和营养并存的食物是我们所要前行的方向，但是现实就是美味先行。下面介绍2种滋味小鸡腿做法，准备纸巾不要流太多口水呢。

【红烧小鸡腿】

原料：鸡腿、生抽、料酒、柱候酱、白糖、姜、辣椒、桂皮、香叶、八角。

做法：

1、将鸡腿洗净，沥干水分后放入锅中煎煮。

2、用小火将鸡腿煎至两两面微黄，舀出。

3、锅中加入油，放入八角、桂皮、香叶，中火煸炒，之后再加入姜、葱以及辣椒。

4、继续加入酱油和白糖，加入适量的开水，烧开后加入鸡腿，焖熟鸡腿。

5、焖鸡腿的时候记住煮开后转中火，焖的时间为20-30分钟比较合适。

6、最后加入盐，转大火，收干汤汁即可。

【裹蛋裹面包糠炸小鸡腿】

原料：小鸡腿、盐、酱油、白糖、花椒粉、姜、葱、料酒、鸡蛋、面粉、淀粉。

做法：

1、鸡腿洗净，放入锅中，加入姜、葱以及料酒煮15分钟，捞出鸡腿，沥干水分。

2、取一小碗，放入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜、葱，搅拌后加入鸡腿，腌制two小时。

3、将腌制好的鸡腿裹上面糊，面糊是用面粉、淀粉以及鸡蛋加入适量水调制而成的。

4、鸡腿裹上面糊之后，在裹上面包糠，放入锅中油炸至颜色金黄即可捞起。

小鸡腿的做法大全

美食总是令人兴奋，不断寻找好吃的，更好吃的美味仿佛是人类的终极目标。结束了炸鸡啤酒之后这段牛逼哄哄的剧情之后，人们最终发现什么啤酒都是假的，唯有鸡腿是真的。小鸡腿真的令人会惦记的美味，如果你不在意堕落为折翼的天使，不纠结营养和滋味并存，豁出去就能快速找到那份上次在KFC吃了很多，这次还要继续吃很多的美味，而那份美味刚好就是小鸡腿。吃就吃得多，会做嘛？不会做也不要紧，但是如果你着急这段时间出嫁，那还是赶紧学两道吧，抓住男人的胃的婚姻才算是完美的坟墓呢。

【红烧栗子小鸡腿】

原料：栗子、小鸡腿、胡萝卜、姜、蒜、葱、盐、老抽、白糖、生抽。

做法：

1、栗子剥好皮，小鸡腿洗净切成小块。

2、锅中放油，倒入姜、蒜爆香，倒入鸡块，加入料酒，再撒上盐，翻炒。

3、鸡块炒到变色后，加入栗子，翻炒。

4、倒入胡萝卜，加点生抽、老抽以及白糖，翻炒。

5、之后加入热水，大火烧开后，中小火焖烧至汤汁浓稠即可关火。

【清炖小鸡腿】

原料：小鸡腿、姜、葱、蒜、盐、白糖。

做法：

1、洗净小鸡腿，放入锅中撇开浮沫，捞出后控干水分。

2、葱、姜、蒜洗净。

3、锅中放油，加入白糖，稍微炒一炒。

4、白糖中倒入鸡腿，翻炒，令鸡腿表面沾满酱汁。

5、之后再放入姜、蒜、葱以及八角翻炒片刻。

6、倒入适量的清水，加入盐，大火烧开后转中小火炖30分钟。

7、把汤汁收干后出锅。

小鸡腿的营养价值

小鸡腿，应该是本世纪人类吃得最多的食物，无论是饭堂、快餐店或是高逼格的酒店，小鸡腿成了热门菜式，随处可见。小鸡腿肉质鲜嫩，无论是香烤或是油炸，如果不太在意健不健康，相信那就是多数人的心头好，何谓心头好？见不到想不起，见到了手里嘴里都是它。到底小鸡腿除了美味之外，没有营养价值嘛？如果是外边买的油炸小鸡腿那营养可能就没多少了。

蛋白丰富

小鸡腿主要营养成分是蛋白质，而且是优质蛋白，由于是动物蛋白，因此更容易被人体吸收。每100克鸡肉中蛋白含量为25.1克，而每只小鸡腿扣掉骨头之后重量也在100克左右，这回能安静的补充蛋白了。

富含维B12

鸡肉中含有较为丰富的维生素B12，B12能起到维持神经系统健康、消除烦躁不安的作用。

营养元素较多

除含有蛋白质外，还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

不过，小鸡腿中的维生素和矿物质含量比很多蔬菜水果以及动物内脏少得多，因此在食用小鸡腿的时候建议搭配一些新鲜的蔬果，能均衡饮食哟。

小鸡腿不能和什么一起吃

小鸡腿不能和啥一起食用呀，食用小鸡腿还是蛮有讲究的。有些食物和小鸡腿是相克的，混搭食用容易引起身体不适严重的会导致中毒。到底是什么食物那么高傲，居然不能和大众心头好小鸡腿同台吃饭，马上披露这些二货的名单，一定要谨记哟。

不能和小鸡腿同台吃饭的肉类有：

鲫鱼、鲤鱼、甲鱼、兔肉、虾、狗肾。其中鸡肉和狗肾搭配会引起痢疾，鸡肉不能和鲤鱼一同食用，因为二者的成分都是比较复杂的，搭配食用后会引起身体不适。

不能和小鸡腿同台吃饭的其它食物有：

芥末、李子、菊花、大蒜、芝麻以及糯米都不能和小鸡腿一同食用。鸡腿和芝麻一起食用严重的话会导致死亡；鸡肉和菊花一起食用也有可能导致死亡；吃鸡肉的时候是不能吃糯米的，否则会引起身体不适；吃完小鸡腿后，不要吃李子，否则会拉疾，要吃点鸡尿白急救。

食用小鸡腿要注意什么

小鸡腿想说爱你不容易，原来这么多食物不能和小鸡腿混搭的，不过上述的食物一般人都不会用来煮小鸡腿的，所以还是可以放心的。如果经常吃油炸或者红烧的小鸡腿，要注意皮肤保养呢，尤其是女性同胞，不要只最追求美味忽略了更深层次的追求，皮肤好才有逆袭称为女神的条件。

建议晚上也不要食用小鸡腿了，晚上建议吃得素一点，中午大鱼大肉没问题，但是晚上食用的话如果胃不好的人，无疑是会增加胃的负担，甚至会导致消化不良呢。如果晚上食用小鸡腿的话，可以喝点山楂茶清清肠胃，消除腻感。

如果你爱吃炸小鸡腿到疯狂痴迷的状态，要时刻提醒自己吃一个小鸡腿所获得的热量需要打一场56分钟的篮球才能消耗点，任谁谁不敢任性了吧。美味先行也无可厚非，但是理智的思考，如果能找到美味又健康的食物岂不是皆大欢喜。小鸡腿吃清炖或者清蒸的就是将美味和健康都吃进肚子里了，就是这么简单。