虾怎么做好吃

吃虾不能吃什么我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，对于生活在沿海一带的老广来说，水产无疑是上天赐予我们最大的礼物，对于经常吃鱼、虾的朋友们，你们知道关于水产以及鱼、虾方面的禁忌么。

吃虾不能吃什么

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，但是食物都有相生相克的时候，那吃虾不能吃什么昵，搭配错误的话又会有什么影响昵。

1、虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒）。

2、虾与南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

3、虾与果汁同食会腹泻。虾忌维生素c(药片)，食少肚痛难忍,食多死亡。

4、虾皮与黄豆同食会消化不良，虾皮红枣：同食会中毒。

5、海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭

6、河虾与番茄同食易食物中毒。

7、葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

虾怎么做好吃

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，是厨师最爱烹调的一道菜，也是我们下馆子最爱的点的一道菜，虾做的烹饪方式可谓是五花八门，南方的白灼虾，新鲜清甜，北方的麻辣虾，热情如火，味道浓郁，那我们今天就来做一道北方的卖的最火热的香辣虾。

材料：

活虾（1斤2两左右）土豆、冬笋、西芹、大葱、蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。

做法：

1、把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。

2、把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

3、支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。

4、待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。

5、炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。

菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。

注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！

虾的营养价值

虾，一种诱人的美味，爱吃的辣的人可能会迷恋上鲜香麻辣小龙虾，或许你会惦记原汁原味的水煮虾，吃的时候蘸点酱油，全身心放松来感受它的鲜美。其实虾不仅美味，营养还很丰富呢。

虾含有多种营养元素。虾的蛋白质、钙、磷、铁等元素十分丰富。虾的肉质比较纤细，而且水分多，所以吃起来很嫩滑，还容易被人体消化吸收，老人儿童适当吃点虾很不错呢。

虾的品种繁多，我们经常吃的有海虾、对虾、龙虾等。海虾中，属龙虾最珍贵，麻辣小龙虾相信很多人吃完还想吃！其实并不是龙虾之类的营养才丰富，小河虾的钙含量也很高哦，吃河虾的时候带皮吃补钙效果最好。

虾虽然美味，而且营养丰富，但是不容易保存，放冰箱的话最多能保存一天。如果虾肉已经变红色，变软，这种虾就尽量别吃了。妈网百科也在这里提醒各位筒子，虾不要生吃哦，其带有很多寄生虫和细菌等，蘸芥末、醋吃也不能杀死这些虫卵。

吃虾过敏怎么办

海鲜与过敏海鲜美味，人人皆知，但有些人士食了海鲜后，全身会出现红肿斑点，我们称之为海鲜过敏症。其实这本身与所食的海鲜无关。海鲜含有丰富的蛋白质，某些人摄入了过量的蛋白质后，引起肌体异性蛋白变性反应，才出现上述海鲜过敏症，这与人身体健康与否无关，而是因为部分人身体的蛋白质与海鲜所含的蛋白质产生抗拒的缘故。

吃虾后产生过敏，最有效的方法当然是吃过敏药物，而某些嘴馋之人因而对海鲜又爱又恨，这里我提供一个简单的方法，供有恒心而又有过敏史的朋友参考。就是每顿饭吃某种一定量的海鲜，慢慢尝试增加份量，一有过敏反应，立即停止进食，于是经几次三番尝试，找到自己合适的定量，每次进食，就不会过敏了，有兴趣的朋友，不妨一试。另外吃海鲜不宜喝啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

小提示：

虾和维生素C一定不能同时食用，不然会造成砒霜中毒。

吃虾会不会发胖

虾，营养丰富，含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸，其中谷氨酸含量最多，鲜味即由此而来。此外还有微量元素硒，能预防癌症。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。面对这样的山珍海味，相信有很多MM担心自己在这样的美味面前身材会走样，下面就为大家讲解一下吃虾到底会不会发胖。

1、虾相对红肉来说是低热量的蛋白质食物了，只要控制好量，不仅不会发胖甚至还会减肥的呦，当然任何食品都不能过度的食用。

2、鱼，虾，蟹都属于白肉，还有鸡肉，也属于白肉，白肉吃多了是不会发胖的，像牛肉，猪肉这些都属于红肉，比起吃牛羊肉和猪肉，虾是很好的食物，所以海鲜在适度的量之内就尽情的吃吧。