吃什么食物补充维生素c

维生素c在众多瓜果蔬菜中的含量是较多的。有很多的人体会因为缺乏维生素c，从而导致众多的疾病，比如伤口愈合困难，牙龈，口腔出血，皮肤瘙痒，败血症等，是在日常生活中，与人体不能分离的营养素。那么，吃什么食物补充维生素c？

维生素c有较高的水溶性，在蔬菜和水果中的含量是最高的。蔬菜中比如：辣椒，番茄，菜花，菠菜，苋菜，苜蓿等含量较高。水果中比如：樱桃，新鲜的大枣，橙子，柑桔，草莓，酸枣，猕猴桃，葡萄汁，沙棘等是含量比较高的，其中以樱桃和橙子的含量最大。

维生素c的口感是酸性的，对于蔬菜和水果的选择，越是酸性的维生素c的含量越高，在储存的过程中，维生素c的含量会一点一点的损失，因此要以新鲜的蔬菜水果的选择为主。

维生素c是一种抗氧化的物质，对于人体的众多性能有着重大的关系，比如在伤口愈合方面，能够维持人体必需的软骨组织和血管，在人体的抗氧化方面可以减轻人体的应激反应，对于癌症的治疗和预防有潜在的功效，能为人体提供营养素，增强体质，在人体的还原代谢反应中，起到调节的作用，避免一些严重的血液疾病。