糯米粉的做法大全
糯米粉属于日常生活中较为常用的东西，或许你可能说自己没见过糯米粉，但是你肯定吃过糯米粉，最好的例子就是我们元宵节每家每户都会吃的汤圆，就是用糯米粉制作出来的。那么糯米粉除了可以做汤圆之外，还能做什么呢？接下来妈网百科就带大家走进糯米粉的世界，看看有哪些食物是用糯米粉做出来的。
糯米糍
材料：糯米粉150g，玉米粉20g
调料：糖20g，水200ml，油一大勺，豆沙
做法：
1、所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。
2、将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。
3、出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。
4、待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。
5、团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。
糯米土豆饼
主料：土豆240g、糯米粉200g
辅料：油适量、酒酿适量、自制花生、芝麻酱适量
做法：
1、将土豆削皮煮熟压成泥。倒入米酒拌均。
2、倒入糯米粉。根据需要加点水，和成团。
3、在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。
4、将每一小份搓圆。取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；沾点芝麻，然后按扁。
5、逐个包好备用。取一煎锅，用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入，中间要有间隙。以免相互粘连。
6、盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。
糯米点心
材料：糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，炼乳
做法：
1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后，蒸成软烂的糯米饭。
2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团，不放水，完全用炼乳和。
3、菜板上铺一层保鲜膜，把糯米饭均匀的平铺开。
4、把糯米粉和的团搓成长条，放在糯米饭上。
5、象包饭团一样，或者象卷蛋糕卷一样，把里外的糯米卷起来。
6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
7、上锅蒸熟。切成小段，摆盘。
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