烤面筋的烤箱是什么

如果你想自主创业却发现资金不足怎么办？或许到街头卖烤面筋是个不错的选择。烤面筋是近年比较热门的创业项目，曾有新闻报道有大学生甘愿放弃体面的白领生活而到学校旁边开起了烤面筋摊。烤面筋投资小、成本低，利润高，见效快，非常适合想要累积第一桶金的年轻人。而且烤面筋经营方式灵活，在商场，超市，广场，夜市旁等公众地方就可以摆摊经营，无论是在哪里，烤面筋的香味都能引来很多人排队购买。

在烤面筋创业中，最占成本的一项支出就是购买烤箱。因为用木炭烧烤会产生致癌物质，别并且烧烤时的产生的浓烟也会使烤面筋的味道大打折扣，所以现在越来越多的商贩摒弃了普通的木炭烤炉，而选用无烟木炭烤箱。

木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。但是在普通烤炉上烧烤时，经常会把油和调料掉到碳火，因此才会产生烟雾。无烟型的烤箱炉体使用独特的内部设计，使得在烤制的过程中油和调料不会滴落到碳火上，所以就不会产生油烟。