香菇鸡腿饭的做法

做法步骤：

1、大米洗干净，用清水泡着；

2、香菇洗干净切成小块；

3、鸡腿去骨头，切成块，用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟；

4、锅上加油烧热，将葱、姜、蒜炒香，把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色；

5、此时加入酱油、香菇继续炒到香菇水份出来，鸡肉油出来，加入适量水烧开；

6、将煮好的香菇、鸡肉倒入电饭煲的大米上，用铲子上下搅拌均匀，按下键30分钟即可。

此道饭，一般小朋友都会喜欢，因为即有肉又有菜，而且盐淡适中，不麻烦。只是做的时候要注意，泡米的水比平时做米饭的水要少，因为我们香菇里有水份，煮鸡腿和香菇时还要加入一些水，因为这种做法的米饭如果水太多就会失去它的口感了。