法国松茸烤牛排的做法

在法国，松茸最出名的做法便是与牛排一起烤，它的美味让很多人都赞不绝口。接下来我们就来看看它的做法是怎样的。

材料：牛排400克，法国松茸50克，梨15克，柠檬汁10克。

调料：盐10克，酱油30克，香油15克，胡椒2克，辣味烤肉酱45克。

步骤：

1、将整块牛排切成薄片；

2、将各类调料如梨汁、柠檬汁、麻油、黑胡椒加入牛排中，使之腌制，历时约30分钟；

3、将松茸洗净，注意用刀轻轻刮去外皮，加盐和酱油调味；

4、取一片牛排铺开，将松茸放在其中间部位，然后将牛排裹着松茸卷起来，最后再在其表面刷上烧烤酱；

5、将所有的牛排和松茸都按以上步骤做好，包上锡纸，放进预热的烤箱里；

6、以180度的高温烤20分钟，中间翻转一次即可。

小贴士：如果买到的是干松茸，就把它放在水里泡软后再烹饪，依旧可以保持完好的外形，这是其他菌类所不能企及的。